Ouverture du Marché aux truffes du 13 décembre 2015 à la mi-mars 2016 à Saint-Paul-Trois-Châteaux, Drôme
La truffe du Tricastin est une alliée délicieuse et surprenante pour des moments hors du temps. Cultivée avec passion en Provence, la Truffe du Tricastin, est une valeur sûre du terroir français maintenant agréée « Site Remarquable du Goût ».
La truffe, c'est la certitude de faire plaisir à coup sûr sans prise de « tête en cuisine » ; elle change des plats traditionnels tout en restant terroir, festif et tendance. Elle se prête avec beaucoup de goût, à toutes nos envies, disponibilités en temps et ait, avec un budget raisonnable épater petits et grands et être pour beaucoup une découverte, voire une révélation.
Quelques idées :
- En 5 minutes, un apéro : « les Truffes à la croque au sel » avec 20 gr. de truffe.
- En 10 minutes, un plat : « la brouillade à la Truffe » avec 80 gr. de truffe.
- En 5 minutes, une salade de mâche à la râpée de truffe avec 10 gr de truffe.
- En 10 minutes, la veille : le picodon (le chèvre de Drôme-Ardèche) ou un Brillat savarin truffé avec 20 gr. de truffe.
La truffe, c'est la certitude de faire plaisir à coup sûr sans prise de « tête en cuisine » ; elle change des plats traditionnels tout en restant terroir, festif et tendance. Elle se prête avec beaucoup de goût, à toutes nos envies, disponibilités en temps et ait, avec un budget raisonnable épater petits et grands et être pour beaucoup une découverte, voire une révélation.
Quelques idées :
- En 5 minutes, un apéro : « les Truffes à la croque au sel » avec 20 gr. de truffe.
- En 10 minutes, un plat : « la brouillade à la Truffe » avec 80 gr. de truffe.
- En 5 minutes, une salade de mâche à la râpée de truffe avec 10 gr de truffe.
- En 10 minutes, la veille : le picodon (le chèvre de Drôme-Ardèche) ou un Brillat savarin truffé avec 20 gr. de truffe.
Pratique
Comité d'Expansion Touristique et Economique de la Drôme Provençale
8 Bd Irène et Frédéric Joliot Curie
26130 ST-PAUL-TROIS-CHATEAUX
Tel. 04 75 98 93 38
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« Destination Truffes ». Découvrir les mystères de la truffe noire les 14 et 15 décembre 2024 dans la première région de production de France
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